廚房常見的3種調味品，不僅增加味道，還能助你遠離疾病！

點擊數：25912022-01-21 15:05:54　來源: 香精香料-調味料-調味品

我們平時做菜的(de)(de)時候(hou)，都少不了放上(shang)一(yi)(yi)(yi)些調味(wei)(wei)(wei)品(pin)(pin)，這些調味(wei)(wei)(wei)品(pin)(pin)能把(ba)菜的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)提(ti)升不止一(yi)(yi)(yi)個(ge)檔次(ci)，變得更加(jia)美味(wei)(wei)(wei)，而(er)且有一(yi)(yi)(yi)些調味(wei)(wei)(wei)品(pin)(pin)還具有養生作用，如姜(jiang)(jiang)、蔥、蒜(suan)。俗話說(shuo)“吃好(hao)蔥姜(jiang)(jiang)蒜(suan)，病痛(tong)少一(yi)(yi)(yi)半”，是有一(yi)(yi)(yi)定(ding)科學道(dao)(dao)理的(de)(de)。蔥、姜(jiang)(jiang)、蒜(suan)即(ji)是日常(chang)生活必備的(de)(de)調味(wei)(wei)(wei)品(pin)(pin)，又(you)是具有神奇功效(xiao)的(de)(de)良藥。

歷代(dai)名人之中，不(bu)乏以蔥、姜(jiang)、蒜(suan)來養生(sheng)和治病(bing)的(de)例子(zi)。孔(kong)子(zi)即(ji)懂得以生(sheng)姜(jiang)養生(sheng)的(de)功效，他在(zai)《論語.鄉黨》中說:“不(bu)撒姜(jiang)食(shi)(shi)，不(bu)多食(shi)(shi)”,就是說孔(kong)子(zi)一年(nian)四季的(de)飲(yin)食(shi)(shi)都離不(bu)開姜(jiang),但每次并不(bu)多吃。

孔子(zi)深(shen)知食療對于身體的益處，養成了(le)在每次飯后嚼食姜片的習慣(guan)(guan)。孔圣人終年(nian)73歲(sui)高(gao)(gao)齡，這(zhe)個年(nian)齡在當(dang)時已經是相當(dang)高(gao)(gao)了(le)，這(zhe)與孔子(zi)科學的飲食養生習慣(guan)(guan)有不可分割的關聯。

蔥營養豐富，除含有(you)胡蘿(luo)卜素(su)、維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)B、維生(sheng)素(su)C及鐵、鈣、磷(lin)、鎂(mei)等礦物質外,還(huan)含有(you) 揮發油,油中(zhong)的主要成(cheng)分為蔥辣素(su),具有(you)較強的殺菌(jun)(jun)及抑制細菌(jun)(jun)、病(bing)毒的功(gong)效。呼吸道傳染病(bing)流(liu)行時，吃(chi)些(xie)生(sheng)蔥有(you)預防(fang)作用。另(ling)外，蔥還(huan)能有(you)效地治療傷風感冒。

多吃(chi)蔥(cong)(cong)，可以(yi)增強(qiang)消化功(gong)能,排(pai)(pai)出體內不干凈(jing)的(de)東西。只要(yao)稍加(jia)留意你就會(hui)發現，多吃(chi)蔥(cong)(cong)后,排(pai)(pai)便(bian)會(hui)覺得特別通暢。生姜(jiang)(jiang)有溫(wen)(wen)中(zhong)(zhong)止嘔、解表(biao)散寒等功(gong)效。現存最早的(de)中(zhong)(zhong)藥專著《神農本草(cao)經》記載，姜(jiang)(jiang)有“溫(wen)(wen)中(zhong)(zhong)、止血、出汗、逐風”等功(gong)效,能治療濕痛(tong)及受冷(leng)之腹痛(tong)腹瀉。用(yong)生姜(jiang)(jiang)切(qie)片，蔥(cong)(cong)白加(jia)適量紅糖煎湯,趁熱飲服(fu),對外感(gan)風寒寒冷(leng)腹痛(tong)或(huo)受雨淋、感(gan)冒初期無汪、頭痛(tong)發熱等，般即能見(jian)效。生姜(jiang)(jiang)所含(han)姜(jiang)(jiang)醇、姜(jiang)(jiang)烯及姜(jiang)(jiang)辣素具(ju)有鎮痛(tong)消炎(yan)作用(yong)。牙(ya)痛(tong)時，切(qie)一小(xiao)片放(fang)于牙(ya)痛(tong)部位,用(yong)牙(ya)齒(chi)咬住,有止痛(tong)效果。

大(da)蒜(suan)具有(you)殺菌、殺蟲、解毒(du)、防腐等功效，人藥切(qie)片(pian)、搗爛(lan)或絞汁用。大(da)蒜(suan)中(zhong)含有(you)一種殺菌力(li)很強的(de)大(da)蒜(suan)素，能(neng)殺滅多種病菌。季節交(jiao)替，每天吃幾(ji)瓣大(da)蒜(suan)可預(yu)防腸道傳染(ran)病。

用(yong)大(da)蒜適量搗爛口(kou)(kou)服或用(yong)馬(ma)齒(chi)莧煎水沖泡(pao)蒜泥(ni)，經過濾取汁每(mei)日分兩(liang)次(ci)口(kou)(kou)服，可(ke)預(yu)防痢疾(ji)、腸(chang)炎等腸(chang)道傳染病。用(yong)百分之10的大(da)蒜汁滴人(ren)鼻(bi)孔，每(mei)次(ci)2-3滴，每(mei)天1次(ci)連用(yong)兩(liang)天;或取蒜泥(ni)少許,用(yong)棉花(hua)封裹交替塞人(ren)鼻(bi)孔，可(ke)預(yu)防流行性感冒。

生姜(jiang)(jiang)(jiang)有溫中(zhong)止(zhi)嘔、解表散寒等(deng)功效。現存(cun)最早(zao)的中(zhong)藥專著《神農本草經》記載，姜(jiang)(jiang)(jiang)有“溫中(zhong)、止(zhi)血、出汗、逐風”等(deng)功效,能治(zhi)療濕(shi)痛及(ji)受(shou)冷之腹痛腹瀉。用(yong)生姜(jiang)(jiang)(jiang)切(qie)片(pian)，蔥白加適量(liang)紅糖(tang)煎湯,趁熱(re)飲服,對外感(gan)(gan)風寒寒冷腹痛或(huo)受(shou)雨(yu)淋、感(gan)(gan)冒初期無汪、頭痛發(fa)熱(re)等(deng)，般即(ji)能見效。生姜(jiang)(jiang)(jiang)所含姜(jiang)(jiang)(jiang)醇(chun)、姜(jiang)(jiang)(jiang)烯及(ji)姜(jiang)(jiang)(jiang)辣素具(ju)有鎮痛消炎作用(yong)。牙(ya)痛時(shi)，切(qie)一小片(pian)放于牙(ya)痛部位,用(yong)牙(ya)齒(chi)咬住,有止(zhi)痛效果。

大蒜(suan)具有殺(sha)菌(jun)、殺(sha)蟲、解毒(du)、防(fang)腐等功效，人藥切片、搗爛或絞汁用(yong)。大蒜(suan)中含有一種(zhong)殺(sha)菌(jun)力很強的大蒜(suan)素(su)，能殺(sha)滅多(duo)種(zhong)病菌(jun)。季節交(jiao)替，每天(tian)吃幾瓣大蒜(suan)可預防(fang)腸道傳染病。

用(yong)(yong)大蒜適(shi)量搗爛口(kou)服(fu)或用(yong)(yong)馬齒莧煎(jian)水沖泡蒜泥，經過濾(lv)取汁每日分(fen)兩(liang)次口(kou)服(fu)，可預防(fang)痢疾、腸炎等腸道傳(chuan)染病。用(yong)(yong)百分(fen)之(zhi)10的大蒜汁滴(di)人(ren)鼻孔，每次2-3滴(di)，每天1次連用(yong)(yong)兩(liang)天;或取蒜泥少(shao)許,用(yong)(yong)棉(mian)花封裹交替塞(sai)人(ren)鼻孔，可預防(fang)流(liu)行性感(gan)冒。

文(wen)章來源網絡(luo)，版權(quan)歸(gui)原作者所有，侵權(quan)請(qing)聯(lian)系刪(shan)除(chu)。